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最近這段時間去買水果，發現草莓的價錢比前段時間便宜了好多，稍微小一點兒的草莓一斤大概6塊錢，口感也變的更有滋味了，愛吃草莓的小夥伴可以考慮多吃幾次了。 ... 草莓，無論是直接吃，榨成汁，還是做甜點都萬能的水果，一直都受到很多人的喜愛。本期給大家分享一波草莓的吃法，將草莓變著花樣吃起來。 ... 如何吃草莓？ 01 草莓酸奶凍 ... 材料：草莓、酸奶 做法： 1、把草莓清洗乾淨，切去草莓葉子，將草莓切成丁。 2、將烘焙紙（或者保鮮膜）鋪於容器上面，倒入酸奶，稍微震盪並且搖勻。 3、將草莓丁均勻地撒在酸奶上面，置於冰箱冷凍4小時。 4、成型後將烘焙紙（或者保鮮膜）撕開，用刀子切成自己喜歡的形狀。 02 草莓罐頭 ... 材料：草莓、冰糖、清水 做法： 1、把草莓清洗乾淨，切去草莓的葉子備用。 2、在鍋中加入冰糖和水，開火煮至冰糖完全溶化。 3、加入草莓，稍微煮至湯水變紅色即可關火。 4、連湯水一同倒入無水無油的罐子中，放涼之後即可享用，在冰箱中冷藏2天風味更佳。 03 草莓醬 ... 材料：草莓500克、白糖250克，檸檬 做法： 1、草莓去蒂洗凈，入料理機打成泥。 2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉中火。 3、邊煮邊攪拌，以免糊鍋。 4、果醬熬到粘稠，擠入檸檬汁，攪拌後的花紋不易消失即可，晾涼之後倒入無水無油的罐子中，放入冰箱中保存，隨吃隨取。 04 草莓冰激凌 ... 材料：草莓適量、雞蛋2個、白糖80克、檸檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升 做法： 1、將雞蛋黃入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺檸檬汁。 2、用攪拌器攪打至乳白，然後加入牛奶，攪拌均勻，蛋奶漿用小火煮至變濃稠，倒出冷卻備用。 3、草莓放在鹽水中浸泡十幾分鐘，洗凈後切塊，放入切碎杯中。 4、接上攪拌器的主機，攪拌成草莓泥，草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中。 5、充分攪拌均勻，淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖。 6、隔冰水用電動打蛋器中速打至6成發，攪打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中。 7、充份攪拌勻，即成冰淇淋糊，處理好的冰淇淋糊倒入保鮮盒中。 8、放入冰箱中，冷凍，每隔一小時，攪拌一下，食用時挖入小碗內，以鮮草莓裝飾即可。 05 草莓班戟 ... 材料：低筋麵粉90克、草莓200克、雞蛋1個、雞蛋黃1個、糖粉25克、黃油20克、牛奶200克、淡奶油200克、細砂糖20克 做法： 1、20克黃油融溫水融化備用，雞蛋1個、雞蛋黃1個，打入盆中打散，加入25克糖粉打勻。 2、再加入200克牛奶打勻，篩入90克低筋麵粉拌至無乾粉，加入事先融化好的黃油拌勻。 3、過篩成細膩的麵糊，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏室，靜置片刻。 4、取一平底不粘鍋，加入40克左右的麵糊，開小火邊煎邊轉勻，加入麵糊時鍋一定不能太燙，否則凝固太快會厚薄不均，不用翻面，只要煎一面就可以了。 5、煎好的餅皮可以用保鮮膜一片一片隔開，淡奶油加20克白糖放廚師機裡面打發，草莓提前洗乾淨，淋干水分。 6、煎好的班戟皮冷卻後，將班戟皮表皮(煎的時候沒有貼著平底鍋的一面)朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發好的淡奶。 06 草莓大福 ...以上圖片均來源於網絡（侵刪） 材料：糯米粉80克、澱粉20克、草莓5個、豆沙30克、牛奶110克、白糖20克、黃油10克 做法： 1、把黃油提前軟化，碗裡放入白糖、黃油、糯米粉、澱粉、牛奶攪拌均勻成糊狀，蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘。 2、15分鐘之後關火，放到不燙手後，帶上食品料理手套，揉成麵糰。 3、放一勺豆沙在保鮮膜上，然後放上整個草莓（提前洗好取蒂），將保鮮膜收口，把豆沙包在草莓表面。 4、 扯一小團蒸好的麵漿揉搓捏扁 （麵糰很軟，如果沾的話就在表面裹一些炒熟的糯米粉）把草莓豆沙放在中間。 5、像捏包子一樣把麵皮包起來（不需要像包子那麼多褶子，收口處儘量薄）包好後放在椰蓉器具中，均勻沾滿椰蓉。接口處向下裝盤，隨手切開1個，紅白相間的草莓大福，很可愛。 如何選草莓？ 1、看外觀→太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買； 2、看顏色→挑選的時候應該儘量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的； 3、聞香氣→自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣； 4、草莓籽→正常的草莓表面的芝麻粒應該是金黃色，如果是紅色的，那很有可能是染色所致； 5、看表面→蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。 如何清洗草莓？ 摘到草莓不要馬上吃，為了避免農藥殘留，最好用鹽水浸泡後再吃。
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/food/5j848xk.html
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